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红烧鱼籽鱼泡怎么做好吃 红烧鱼籽的做法

2024-05-02 1348 明贵知识网

用料：鲜鱼籽，鱼泡、鲜红朝天椒


辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤


做法：1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。


2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。


3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。


4.起锅，炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。


5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤，盛出加香葱末起锅即可食用。

红烧鱼籽鱼泡怎么做好吃

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